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Gemüsesuppe

Am besten schmeckt dazu türkisches Fladenbrot.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 29 Minuten
Gericht Suppe
Küche Türkisch
Portionen 6

Zutaten
  

  • 3 stk. Kartoffeln
  • 2 stk. Karotte
  • 1 Grosse  Zwiebeln
  • 2 stk. Zucchini
  • 100 gr. Linsen
  • 2  El   Olivenöl
  • 4 Grosse Tomaten
  • 2 Liter Gemüsebrühe

Etwas Kreuzkümmel, Koriander, Rosmarin, Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Anschließend die Chili-Bohnen dazugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles zum Kochen bringen. Die roten Linsen waschen und dazugeben. Nach ca. 5 Minuten Zucchini und Tomaten dazugeben. Die Kräuter (außer dem Basilikum) hacken und in die Suppe geben. Nach weiteren 5 Minuten kommen noch die Nudeln dazu. Mit den Gewürzen sorgfältig abschmecken und das Basilikum dazugeben.